Risotto con le margheritine

Descrizione

L'altro ieri ho fatto il risotto con le margherite si proprio con queste prime margheritine con spesso tracce quasi viola o blu sui petali . Le ho raccolte e lavate e ho tenuto solo il capolino cioè la testa del fiorellino poi ho preparato il normale soffritto con cipolla prezzemolo olio extravergine e poi ho aggiunto i fiorellinidopodichè ho mantecato il riso bben bene aggiungendo vino bianco e acqua coln mezzo dado vegetaleA questo punto io mi blocco e dopo che il tutto è un pò raffreddato lo pongo in frezer In questo modo in qualsiasi giornata si arriva a casa senza aver nulla di pronto avremo sempre il nostro risotto già tre quarti pronto o meglio solo da cuocere aggiungendo brodo-Spero che vi possa tornare utile questo modus operandi a meno che non sia il segreto di Pulcinella cioè lo sanno già tutti !!!!!!!!!!!buona serata e buon appettitoda paola .